В цвете светло-жёлтый с зеленоватым оттенком, прзрачный, искрящийся даже через запотевший бокал.
Аромат не интенсивный, как это чаще бывает с чилийским совиньоном, но приятный, трава, спаржа, листва смородины. Всё очень сдержанно. Не особо интересно. До окончания бутылки заметно развеивается
Вкус оставляет впечатление наличия остаточного сахара, однако, судя по этикетке, его нет. Но и кислотности тоже нет. И это глобальный минус. Такого подвоха от белого совиньона уж точно не ожидаешь. Во вкусе горчинка, финиш короткий, слегка минеральный.
Вино откровенно, так себе. Базовый совиньон блан от Cono Sur ( не Tocornal, а с велосипедом) производит куда более благоприятное впечатление. При выборе именно его и рекомендую, против ValdiVieso. Очень возможно, что в более старших линейках этот сорт винограда у них проявляет себя много лучше. Но там и совершенно другая цена. И в этой ценовой нише я всё таки предпочту Новую Зеландию. По моему мнению, от новозеландского совиньон блан процент получить удовольствие много выше.