Вино, Pouilly-Fume AOC Les Cris, Domaine Cailbourdin, 2008

Пуйи-Фюме – известная винодельческая область в долине Луары. Вина, созданные здесь, отличаются ярко выраженным минеральным вкусом, который появляется благодаря особенностям почвы, содержащей в своем составе много кремния и известняка. В Пуйи-Фюме производят только белые вина. Первое упоминание об этой области относится к V веку. Тогда и в более позднее время виноделием здесь занимались исключительно монахи. Память о тех временах сохранилась в названии некоторых виноградников. В XVII веке по каналу Брияр вина из Пуйи-Фюме стали поставляться в Париж, и популярность их резко возросла. Примерно тогда же стали появляться первые винодельческие хозяйства, не принадлежащие монахам. Сейчас эта область активно развивается, ежегодно на французский и мировой рынок поставляется огромное количество самого разного вина из Пуйи-Фюме. Одна из виноделен, расположенных там — Domaine Cailbourdin.