Италия – родина прекрасных вин, а значит, и первоклассных виноделов. Каждый специалист в этой области старается как можно более эффективно реализовать все полученные знания и навыки. Кто-то становится приглашенным консультантом, работая сразу на несколько компаний, таким образом, помогая им и реализуя свои амбициозные планы и задумки. Другие же создают собственные винные хозяйства и начинают долгий и порой нелегкий путь к сердцам многих любителей вина по всему миру. Ко вторым можно отнести Riccardo Cotarella (Риккардо Котарелла), на данный момент одного из лучших энологов Италии, который в 1979 году совместно со своим братом Ренцо (Renzo) основал винодельню Falesco (Фалеско) в Монтефиасконе на границе Лацио и Умбрии.