|  Регистрация

Цвет

Сладость

Тип

Цена, руб

Год

Объем, л

Производитель

Сорт винограда

Сладкие вина из Франции

1 2 3 4

Десертные вина Франции – сладкие и фруктовые

Географическое расположение и разнообразие ландшафтов Французской Республики просто созданы для успешного развития винодельческой отрасли. Горы в сочетании с морским побережьем создают природные границы практически со всех сторон, исключая северо-восточную часть. Во Франции насчитывается более 10 областей и в каждой создаются свои уникальные напитки. Несмотря на востребованность сухих вин, во французском виноградарстве немалое внимание уделяется и десертным напиткам.

Производство сладких десертных вин во Франции имеет несколько способов:
  • Виноград заизюмленный на лозе. Заключается в том, что ягоды собирают позднее обычного срока. Виноделы дожидаются полного созревания и даже перезревания винограда. В этот период оболочка ягоды подвергается поражению благородной плесени, что содействует естественному накоплению сахара в соке. Причем ягоды обязательно собирается вручную.
  • Виноград заизюмленный на соломе. Способ применяется для изготовления сладких крепленых вин.
Десертное французское вино

Крупнейшая французская винная компания «Крессманн», созданная более 100 лет назад, производит прекрасные яркие и современные вина. Виноград для них выращивается в самом известном регионе Бордо, где благодаря особенностям терруара ягоды приобретают уникальные свойства. Получаемые вина обладают высокими качествами и способны удовлетворять самых требовательных ценителей солнечных напитков. Одним из таких продуктов является замечательное десертное французское сладкое вино Kressmann, «GrandeReserve»Sauternes.Напиток покоряет насыщенной сладостью и отменной кислотностью. Колорит вина – персиковый с янтарными отблесками. Вкус богатый, элегантный, довольно сладкий с преобладанием медовых нот и оттенков сушеных фруктов. Ароматический букет фруктовый с цветочно – медовыми нотами. Вино подается к концу ужина и дополняется фруктами, кондитерскими изделиями, мороженному.

Почитателям сорта «Совиньон Блан» по вкусупридется десертное вино «GrandEnclosduChateaudeCerons (Cerons) AOC». Напиток имеет красивый шафрановый колорит с золотистыми бликами. Вкусовые качества характеризуются полнотой и изысканностью. В композиции доминируют фрукты. Послевкусие приятное длительное. Во фруктовом аромате на первый план выходят запахи экзотических плодов и спелых абрикос. Вино гармонирует с паштетом из гусиной печени и десертам.
Читать дальше