|  Регистрация

Цвет

Сладость

Тип

Цена, руб

Год

Объем, л

Производитель

Сорт винограда

Игристые вина из Украины

Игристые вина Украины

Виноделие в Украине зародилось очень давно, много веков назад здесь стали выращивать виноградную лозу, которая, благодаря плодородной почве, дала плоды отличного качества. В 19 веке эта отрасль развивалась, поспособствовали развитию известные князья –Воронцов и Голицын. Именно в это время были увеличены площади виноградников, а также посажены известные сорта винограда – шардоне, совиньон и кабарне.

Однако, в 20 веке качества производимого украинскими виноделами вина сильно упало, причиной этого стало требование от главенствующей партии производить в два раза больше вина. Такие большие объемы могли быть достигнуты только путем снижения качества напитков. Немалый ущерб виноделию принес и сухой закон, введенный Горбачевым – тогда, в 1986 году, была вырублена часть виноградников.

В настоящее время украинское виноделие постепенно развивается. В начале этого века стали производиться сухие вина, качества которых значительно выше, нежели сладких и крепленых напитков. Особое внимание также следует уделить игристым винам, в народе именуемым шампанским.

Выбираем игристые вина украинского производства

Совсем недавно была проведена экспертиза наиболее популярных игристых вин Украины. На этикетке каждого из них указано название «Советское», в исследовании приняли участие продукция компаний Золотая балка, Киевский завод шампанских вин, Харьковский завод шампанских вин, Измаильский винзавод, Одесский завод шампанских вин и Нива. Крепость всех этих напитков колеблется в пределах 10-12 градусов, а содержание сахара – 55-65 г/дм.куб.

В результате дегустаций, наивысший балл получило Советское шампанское от Киевского завода. Второе место – Золотая балка, остальные участники исследования получили меньшие оценки, на последнем месте Измаильский винзавод. Оно же является самым дешевым в линейке, наиболее дорого здесь – Одесское шампанское, а победитель исследования находится в середине таблицы.

Среди лидеров продаж в Украине именно полусладкое шампанское, именно этот вид является самым популярным за счет приятного вкуса и аромата. Чтобы купить хорошее игристое вино, нужно обратить внимание на то, как долго не поверхности сохраняется пена, на прозрачность и цвет напитка, а также на большое количество пузырьков. В хорошем игристом вино пузырьки будут образовываться в течении долгого времени после открытия.
Читать дальше