|  Регистрация

Цвет

Сладость

Тип

Цена, руб

Год

Объем, л

Производитель

Сорт винограда

Игристые вина из Австрии

Австрийское игристое вино

Выбрать бутылку хорошего австрийского игристого вина сегодня не так просто, ведь на полках супермаркетов и специализированных магазинов можно увидеть десятки бутылок этого напитка. Наряду с Францией игристые вина представляют Италия, Испания, Австралия. Все большую популярность завоевывает и австрийское игристое вино. По международным законам называть такое вино шампанским запрещено. В немецком языке для обозначения этого напитка существует слово «sekt» (зект).

История появления австрийского игристого вина

Годом рождения этих вин в Австрии считается 1842 год. Именно тогда Роберт Шлумбергер, используя традиционную французскую методику, впервые получил шампанское. За прошедшие годы компания Schlumberger AG стала крупнейшим производителем игристых вин премиум-класса. Метод производства вина с тех пор не изменился. На его создание уходит 4 года, а все циклы в производстве строго соблюдаются. Разливают вино в старейшей винодельне в одном из районов Вены. Сюда приезжают экскурсии, проводятся дегустации лучших сортов Schlumberger. А их, кстати, немало. Тут можно найти игристое вино на любой вкус – от легкого White Secco до эксклюзивного Schlumberger Dom TFXT, которое ничем не уступает лучшим шампанским винам. Приехавшие на экскурсию смогут узнать, что основой светло-желтого напитка служит купаж и нескольких сортов вина. При этом вина изготавливают как из белого, так и из красного (!) сортов винограда.

В октябре здесь даже отмечают день австрийского игристого вина. Это своеобразный «день открытых дверей» в винных погребах, который дает возможность продегустировать напиток и узнать о нем побольше.

Особенности производства австрийских игристых вин

Для производства игристых вин используется только отборный селекционный виноград. Выращивается он в Австрии, собирается вручную в оптимальные сроки. За обслуживанием виноградников, уровнем урожая и самим приготовлением игристых вин осуществляется строгий контроль. Свою высококачественную продукцию австрийские производители «награждают» просто королевскими званиями – Baron, Royal, Baronesse. Популярность игристых вин легко объяснить. С одной стороны австрийское игристое великолепно подходит в качестве апперитива. С другой – вино станет отличным дополнением ко многим блюдам. Кроме того, игристое вино является незаменимым ингредиентом для различных коктейлей и необычных блюд, а также привносит элемент праздника благодаря своему шипучему эффекту.
Читать дальше