|  Регистрация

Цвет

Сладость

Тип

Цена, руб

Год

Объем, л

Производитель

Сорт винограда

Белые полусладкие вина

1 2 3 4

Белые полусладкие вина – выбор утонченных натур

О безупречном вкусе белых полусладких вин не понаслышке знают романтические натуры. Из каждого глотка этого благородного напитка они способны извлекать максимум наслаждения и черпать вдохновение. Покупка вина для них сопоставима с небольшим праздником для души: многогранный вкус, затейливая композиция ароматов и необычайно приятная на взгляд цветовая гамма – все это манит, влечет и пробуждает самые потаенные желания.

Вино полусладкое белое: секрет успеха

Многие украшают вином полусладким белым праздничный стол. Зачастую выбор этот обусловлен малым содержанием спиртосодержащих веществ и оптимальным количеством сахара, в силу чего напиток прекрасно сочетается со многими блюдами. В специализированных супермаркетах представлено недюжинное многообразие наименований винной продукции, так что каждый подберет «свой» вариант благородного напитка.

В целом же процесс изготовления полусладких вин базируется на неполном сбраживании сырьевого сусла. Как правила, приостановление процесса осуществляется путем охлаждения. После фильтрации в некоторые сорта вин добавляют фрукты. Делается это с целью получить неповторимые по своей природе оттенки и вкусовые сочетания. К сожалению, при неправильном хранении полусладкие вина из белых сортов винограда могут начать бродить.

Подлинный секрет успешного распространения полусладкого белого вина кроется в применении виноградного сорта «Шардоне». Примечательно, что произрастает он во многих странах. Виноделы ценят это сорт за присущую ему многоликость. Так, если виноградная лоза произрастает в наиболее прохладных регионах и не подвергается выдержке в бочке, то приготовленное на его основе вино приобретает во вкусе лимонные, ореховые нотки. И наоборот, если виноград был взращен в теплых регионах и выдержан в бочке из натурального дуба, то он приобретает ванильный, отчасти сливочный вкус.

Еще одна причина активного использования сорта «Шардоне» кроется в его уникальной способности «вдыхать новую жизнь» в купажи из иных сортов, не утрачивая при этом свой собственный вкус. Так, он прекрасно дополняет и оттеняет такие сорта виноградной лозы, как «Шенен Блан» и «Сомильон».

Описанные качества в очередной раз подтверждают утонченность, изысканность и универсальность белых вин полусладкого типа. Неспроста их выбирают в качестве сопровождающего аккорда к определенным категориям блюд, будь то сыры с насыщенными вкусовыми качествами, закуски из рыбы, десерты, либо же фруктовые салаты. Перед подачей на стол вино требуется немного охладить (его температура должны быть немного ниже комнатной).
Читать дальше