Зимой отдайте предпочтение хорошо согревающим красным столовым и крепким красным винам.
В жаркое время года пробуйте те вина, которые хорошо утоляют жажду и обладают приятной свежестью. Этими качествами отличаются белые столовые сухие виноградные вина.
Во Франции его называют «розэ», в Испании – «розадо», в Америке – «блаш», а у нас просто розовым. Это романтичное вино идеально подойдет для летнего застолья.
Вина с неподдающейся обнаружению сладостью называются «сухими», экземпляры со слабо различимой сладостью - «полусухие», а с сильно выраженной сладостью - «сладкие» или «десертные».
Восприятие сухости или сладости не всегда совпадает с измеренным содержанием сахара в вине.
Вам кажется, что дорогое вино лучше дешевого? Вы правы – вам это только кажется. На самом деле эксперименты показали, что нет разницы между дорогим и дешевым вином.
Год или Винтаж — это вина или урожай определенного года. Если на этикетке есть год, то вино винтажное.
Бытует мнение, что чем старше вино, тем оно лучше. Это совершенно неверное заявление! Вино – как и человек — у него есть молодость, зрелость и старость.
Все любители вин знают, что именно Франция является лидером по производству качественных напитков. Именно во Франции были разработаны лучшие традиции виноделия и были самые известные и титулованные напитки. Страна делится на множество винных регионов, одним из самых крупных является Эльзас.
Винодельческое хозяйство Тримбах существует с 1626 года и является крупнейшим хозяйством региона. Это семейное предприятие, которое очень ценит свою репутацию и делает все возможное, чтобы сохранить и улучшить ее. Это им неплохо удается, в последнее время вина Тримбах вышли на новый уровень. В частности, это касается белого вина из винограда Рислинг Кюве Фредерик Эмиль, которое в 2005 году стало лучшим по версии ведущих экспертов.
Все виноградники Тримбах расположены всего на 27 гектарах плодородной почвы, средний возраст виноградной лозы здесь – 35 лет. Компания владеет лучшим из всех возможных терруаров для Рислинга, что позволяет им создавать высококлассные вина.
Хозяйство специализируется на производстве сухих вин, здесь виноград собирают зрелым, но не перезревшим, чтобы ягоды не были слишком сладкими. Сухие вина получаются очень сильными, яркими и ароматными. Еще одной особенностью создания качественных вин является отсутствие деревянных емкостей для их выдержки. Вина выдерживают только в резервуарах из нержавеющей стали. Большая часть производимой продукции отправляется на экспорт в США.
Вино Тримбах – отличный вкус и высокое качество
Ассортимент винодельческой компании Тримбах достаточно широк. Особенно популярными в линейке являются такие вина как Рислинг и Гевюрцтраминер.
Гевюрцтраминер – белое полусухое виноиз одноименного сорта винограда. Особенно ценными являются вина от урожая 2001, 2007 и 2008 годов. Вино обладает ярким, но легким вкусом, приятной кислинкой и длительным послевкусием с фруктовыми нотами. Аромат вина порадует персиком, личи, манго и грейпфрутом, которые необычным образом переплетаются с пряными нотами корицы и создают элегантный букет. Особенностью вина смело можно назвать то, что оно прекрасно сочетается с острой пищей и способно нейтрализовать острый привкус специй. Подают к блюдам восточной кухни.
Рислинг – белое сухое вино Тrimbach. Обладает богатым, структурным вкусом с кислым, долгим послевкусием и приятными минералами. В аромате остро ощущается грейпфрут и персик. Это вино хорошо подойдет к рыбе и свинине. Очень популярный напиток не только в Эльзасе, но и других регионах.