|  Регистрация

Цвет

Сладость

Тип

Цена, руб

Год

Объем, л

Производитель

Сорт винограда

вина из Португалии

1 2 3 4 5 6

Вина Португалии классификация и особенности

Виноделие в Португалии может похвастать довольно давней историей. В частности, местные жители производят этот хмельной, пьянящий напиток уже более 2,5 тысяч лет. Само собой, что за это время они довели технологический процесс до совершенства. Впрочем, вина Португалии, как и любые другие, могут похвастать рядом особенностей, благодаря которым и стала возможной их классификация по качеству. Помимо красных и белых, а также сладких, полусладких и сухих местные вина в Португалии представлены и некоторыми собственными, исконно национальными сортами, а эксперты приравнивают их к итальянским. Это не просто комплимент – дело в том, что довольно длительное время португальскими виноградниками занимались именно римляне. Страна получила независимость лишь в 12 веке, но виноделие, как одно из популярных видов производства, осталось, превратившись в традицию.

Особенности португальского виноделия

Так уж исторически сложилось, что основная масса виноградников находится на севере государства. Там местность гористая, зато в изобилии солнце, что очень важно для созревания винограда. В принципе, подходящей климатической зоной является и юг Португалии, но на него то и дело посягали мусульмане, которые, как известно, вина вообще не употребляют из строгих религиозных соображений. Соответственно, все зачатки виноделия тут были уничтожены, а территории заняты посевами зерновых и оливковыми рощами.

Надо сказать, что классификация винограда и привела к образованию различных видов португальских вин. Для нужд виноделия чаще всего используют такие сорта, как Винью Верде, Мадейра, Байрада, а также Доуру, Алгарви и Рибатежу. В зависимости от того, был ли виноград сладким или отличался терпкостью, из него производили соответствующий сорт этого древнего напитка.

Классификация португальских вин

Разделение вин Португалии по классам носит скорее характер градации. В частности, низший ранг имеют столовые вина, их тут называют Vinho de Mesa. Самые высококлассные вина зовутся DOC, что расшифровывается, как Denominacao de Origem Controlada. Именно к ним относятся 19 самых лучших винных сортов, включая знаменитую мадеру и портвейн. На каждой бутылке элитного алкогольного напитка в обязательном порядке есть информация о сорте винограда, годе его сбора, а также о месте изготовления вина. Большинство из них с выдержкой приобретают положительные вкусовые свойства, что лишний раз говорит о высочайшем качестве напитка.
Читать дальше