Зимой отдайте предпочтение хорошо согревающим красным столовым и крепким красным винам.
В жаркое время года пробуйте те вина, которые хорошо утоляют жажду и обладают приятной свежестью. Этими качествами отличаются белые столовые сухие виноградные вина.
Во Франции его называют «розэ», в Испании – «розадо», в Америке – «блаш», а у нас просто розовым. Это романтичное вино идеально подойдет для летнего застолья.
Вина с неподдающейся обнаружению сладостью называются «сухими», экземпляры со слабо различимой сладостью - «полусухие», а с сильно выраженной сладостью - «сладкие» или «десертные».
Восприятие сухости или сладости не всегда совпадает с измеренным содержанием сахара в вине.
Вам кажется, что дорогое вино лучше дешевого? Вы правы – вам это только кажется. На самом деле эксперименты показали, что нет разницы между дорогим и дешевым вином.
Год или Винтаж — это вина или урожай определенного года. Если на этикетке есть год, то вино винтажное.
Бытует мнение, что чем старше вино, тем оно лучше. Это совершенно неверное заявление! Вино – как и человек — у него есть молодость, зрелость и старость.
В отрасли виноделия Португалия является достаточно известной державой, уступая только Франции, Италии, Испании и Австралии в объемах экспорта этого напитка. Кроме того, мир знает о Португалии еще и как о родине портвейна, поэтому популярности этой стране в винной промышленности не занимать.
Разнообразие производимых вин
Португалия отличается наличием регионов с самыми разными типами почвы и климатическими условиями, поэтому вина, которые производятся в Португалии, отличаются широким ассортиментом не только сортов, но и типов – здесь изготавливают не только белые, красные и розовые вина, но также и зеленые вина, мускатные, мадеру и портвейн.
Под виноградники в этой стране отведены большие площади, причем выращивается винная ягода и в северных и в южных португальских регионах.
Популярные сорта винограда и регионы производства вин
В Португалии немало собственных сортов винограда, что свидетельствует о важности и популярности винной промышленности в стране. Из красных сортов можно особенно выделить Торигу, Насьонал, Багу, Тинту Рориз и другие, а среди белых наиболее известными считаются Альваринью, Лорейру, Бикал, Энкрузаду.
Регионов, где изготавливаются великолепные португальские вина, также огромное количество – это и долина Дору, и регион Винью Верде, и, конечно же, Порту и Мадера. Причем это наиболее известные винодельческие регионы, а вообще вино высочайшего качества можно купить в любом месте, если вы приехали в Португалию.
Самое популярное вино из Португалии
Португальские вина очень разнообразны, поэтому выделить какое-то одно невозможно. Большую популярность имеет вино Мадера, изготавливаемое по особой технологии – оно выдерживается в бочках на солнце, а затем только помещается в погреба. Портвейн – это тоже детище Португалии, а особенностью этого напитка является добавление спирта в вино в процессе брожения, что позволяет сохранить содержание сахара и добавить напитку крепости.
Вино, которое экспортируется во многие страны мира из Португалии, может быть и зеленым, но под этим понятием подразумевается не цвет, а возраст напитка, поскольку делают такие вина из молодого, не растерявшего своих качеств винограда. Зеленое вино португальское или Винью Верде производится в одноименном регионе.
Португальские вина стоит купить, поскольку они отличаются оригинальностью и неповторимостью, а вкусом своим способны удовлетворить даже самых требовательных гурманов.