вина из Марокко

Вина Марокко – какие они?

Древняя пословица, которая гласит о том, что истина заключается в вине, была придумана определенно не в Марокко. Правда, это не помешало этой пословице превратиться в местную, неписаную истину, ведь данное государство славится не только самобытностью традиций и специфической кухней, но и не менее специфической, даже интересной винной картой. Для тех, кто хочет попробовать все марокканское, чтобы прочувствовать на себе особенности этого государства, вино будет одним из обязательных пунктов.

История местного виноделия

Африканский континент славен своим суровым климатом, пустынями, кактусами и с невозмутимым видом поедающими их верблюдами. Последние даже получили название «корабли пустыни». Со стороны складывается впечатление, что вопиющая жара им нипочем. В список характерных черт Африки виноделие определенно не входит. Тем не менее, вина, производимые в Марокко, наделены всеми чертами, которые позволяют им заслуженно называться качественными, вкусными и вообще такими, на которые стоит обратить внимание.

Любопытно, что географически Марокко находится не так и далеко от Испании, но если говорить о виноделии, то здесь хвалебные оды следует воспевать не ей, а Франции. Она оказала на марокканское виноделие огромное влияние, привнеся не только собственные, уже наработанные и доведенные до совершенства традиции производства вина, но и некоторые сорта винограда. Умеренно сухой климат марокканского государства как нельзя лучше подходил для выращивания виноградной лозы даже самых нежных и капризных сортов.

Марокканское вино в современной истории

В Марокко, как известно, государственной религией является ислам, который строжайшим образом возбраняет потребление вина. Тем не менее, в последние года наблюдается тенденция по увеличению годовых объемов производства вина. Само собой, что производят его для нужд экспорта.

Итак, популяризировались и заслужили себе хорошую славу такие красные сорта, как Кариньян, Сенсо и Каберне Совиньон, а также Мерло и Гренаш. Касательно белых, то это Мускат и Шенен Блан, Клерет, а еще Шардоне. Хотя классикой винного жанра и считается белое и красное вино, но марокканские розовые вина также являются одними из самых качественных вин в мире.

Основными регионами, где процветает производство вин, являются Раббат-Рхаб, Касабланка, Марракеш и Рули. Подавляющее большинство вин в этом государстве производит государственный бренд SODEA.