|  Регистрация

Цвет

Сладость

Тип

Цена, руб

Год

Объем, л

Производитель

Сорт винограда

вина из Израиля

Выбор израильских напитков: какие вина Израиля купить?

Европейцы полагают, что самые лучшие вина производятся в Европе. В принципе, все верно: такие страны как Франция, Италия или Испания производят достаточно качественные вина, которые известны на весь мир. Но при этом все забывают, что есть еще и другие уголки на планете, где производят вина. Наверное, мало кто задумывался о том, а производят ли этот напиток в Израиле? Ведь местный климат достаточно хорошо подходит для выращивания винограда, да и к тому же евреи, возможно, были первыми, кто придумал делать из винограда такой напиток. Ведь считается, что в Израиле изготавливать вино начали очень и очень давно, а если точнее – примерно в 5 тысячелетии до н.э.

Естественно, все рецепты по приготовлению израильских вин были давно утеряны. А современное виноделие в Израиле начало возрождаться примерно в 19 веке. Именно тогда построена первая винодельня Кармель. Спустя некоторое время виноград начали выращивать на Голанских Высотах, а затем дошли и до пустыни Негев. Также стали появляться новые винодельни, которых сейчас насчитывается около 200.

Какое же вино Израиль купить?

Тем, кто еще не знаком с этим напитком, сложно определиться, какое вино Израиля купить. В Израиле существуют различные вина: и красные, и белые, и розовые, но самыми популярными считаются именно кошерные.

«Кошер» - это древнее слово, которое в переводе с еврейского означает «годный». Кошерное вино изготовляется только иудеями, «посторонних» людей к этому процессу не допускают. Кроме того, в таком напитке нет никаких добавок, этим объясняется необычный вкус вин. Для изготовления кошерного вина была разработана особая и очень строгая технология. К примеру, отбор винограда должен происходить только на заранее подготовленных виноградниках, сбор, прессование, переработка и хранение тоже должны происходить по правилам. В общем, кошерные вина можно считать гордостью Израиля.

Но какое же вино Израиля купить в первую очередь? Например, можно попробовать Yatir Forest 2002, который изготавливается из винограда сорта Каберне Совиньон. Этот напиток считается одним из лучших местных вин. Также можно попробовать и Domaine du Castel. Для изготовления этого вина использует собственный сорт винограда, который собирается вручную. Залогом качества вина Castel считается очень высокая плотность посадки лоз (5-6 тысяч кустов на 1 га) и высокая урожайность (50 гектолитров с 1 га).
Читать дальше