Зимой отдайте предпочтение хорошо согревающим красным столовым и крепким красным винам.
В жаркое время года пробуйте те вина, которые хорошо утоляют жажду и обладают приятной свежестью. Этими качествами отличаются белые столовые сухие виноградные вина.
Во Франции его называют «розэ», в Испании – «розадо», в Америке – «блаш», а у нас просто розовым. Это романтичное вино идеально подойдет для летнего застолья.
Вина с неподдающейся обнаружению сладостью называются «сухими», экземпляры со слабо различимой сладостью - «полусухие», а с сильно выраженной сладостью - «сладкие» или «десертные».
Восприятие сухости или сладости не всегда совпадает с измеренным содержанием сахара в вине.
Вам кажется, что дорогое вино лучше дешевого? Вы правы – вам это только кажется. На самом деле эксперименты показали, что нет разницы между дорогим и дешевым вином.
Год или Винтаж — это вина или урожай определенного года. Если на этикетке есть год, то вино винтажное.
Бытует мнение, что чем старше вино, тем оно лучше. Это совершенно неверное заявление! Вино – как и человек — у него есть молодость, зрелость и старость.
Трудно себе представить какое-то торжество без алкогольных напитков, в том числе и без вина. Именно этот напиток очень хорошо украсит любое застолья и подойдет к различным блюдам. Для того чтобы оценить вкус не нужно быть сомелье, достаточно просто иметь хороший вкус. Существует целая наука о том, как правильно приготовить вино. Начиная с того, на какой земле посадить виноград и заканчивая тем, какая бутылка лучше сохранит вкус напитка.
Все ли мы знаем о вине?
Всем известно, что вино – это алкогольный напиток, который изготавливается из винограда. Вино может быть красное или белое, а также сладкое, полусладкое и сухое. Все зависит от того какой сорт винограда используется и содержания сахара в нем. Французские белые вина, например, хорошо сочетаются с рыбой и сырами, а немецкие красные вина придадут новый вкус блюдам из мяса. В некоторых странах вино пьют каждый день. Весь секрет в том, что в этом напитке очень много полезных для нашего организма продуктов. Ученые доказали, что таким образом можно повысить количество антиокисляющих веществ в крови и избежать возможного атеросклероза. Помните, что это касается только настоящего благородного напитка, а не подделок.
Немецкие вина
Услышав слово «вино», мы сразу же представляем себе Италию, Францию или Грузию. Без сомнения, они являются лидерами виноделия, но не стоит забывать, также и о других странах. В Германии, к примеру, делают хорошие вина, которые не уступают по своим вкусовым качествам известным мировым маркам. Эта страна занимает, как известно, шестое место по продажам вина во всем мире. Любители элитных напитков уже давно оценили высокий уровень немецкого вина, сделанного в лучших традициях виноделия. Многие эксперты утверждают, что оно могло бы составить конкуренцию грузинским или испанским. Одним из известных сортов является Deutscher Landwein – немецкое местное вино. Название происходит от того, что виноград собирают из девятнадцати местных регионов. Вино имеет приятный вкус, который приобретает благодаря хорошо созревшему винограду. Немецкие винодельни предлагают широкий ассортимент вин, которые удовлетворят любой вкус.
Не стоит останавливаться на одном вине, расширяйте свои знания. Открывайте для себя этот прекрасный мир виноделия, экспериментируя с вкусовыми качествами можно открыть для себя совершенно новые ощущения.