Зимой отдайте предпочтение хорошо согревающим красным столовым и крепким красным винам.
В жаркое время года пробуйте те вина, которые хорошо утоляют жажду и обладают приятной свежестью. Этими качествами отличаются белые столовые сухие виноградные вина.
Во Франции его называют «розэ», в Испании – «розадо», в Америке – «блаш», а у нас просто розовым. Это романтичное вино идеально подойдет для летнего застолья.
Вина с неподдающейся обнаружению сладостью называются «сухими», экземпляры со слабо различимой сладостью - «полусухие», а с сильно выраженной сладостью - «сладкие» или «десертные».
Восприятие сухости или сладости не всегда совпадает с измеренным содержанием сахара в вине.
Вам кажется, что дорогое вино лучше дешевого? Вы правы – вам это только кажется. На самом деле эксперименты показали, что нет разницы между дорогим и дешевым вином.
Год или Винтаж — это вина или урожай определенного года. Если на этикетке есть год, то вино винтажное.
Бытует мнение, что чем старше вино, тем оно лучше. Это совершенно неверное заявление! Вино – как и человек — у него есть молодость, зрелость и старость.
Если вы не пробовали ни разу грузинские вина, то вы многое потеряли, поскольку они признаются лучшими на постсоветском пространстве, да и с мировыми лидерами производства вина некоторые грузинские сорта могут вести успешную конкуренцию.
Зарождение грузинского виноделия
История виноделия в Грузии началась очень давно, а о том, что эта страна производит хорошее вино, знали еще древние греки, что отмечено в исторических трактатах античных историков, однако современная история грузинского виноделия начинается с XIX века – именно в это время, а именно, в 1886 году в Грузии появился первый винный завод, где стали выпускать белое вино Цинандали и красное Саперави. Купить вина эти можно в Грузии и в настоящее время – они очень популярны и отличаются превосходными вкусовыми качествами.
Популярные сорта белого вина
Виноделие в Грузии очень развито, поэтому хорошие сорта здесь есть как белого, так и красного вина. Наиболее популярным и самым древним из производимых грузинских белых вин является Цинандали, но и кроме него в этой стране немало сортов белых вин.
Сорт вина Кахети изготавливают с 1942 года, однако популярным вино является все же именно в Грузии, а за ее пределами об этом сорте известно немного – золотисто-янтарный оттенок и плодовый аромат – это отличительные черты напитка.
Тбилисури – тоже популярный сорт белого вина, который грузины любят употреблять с любимым сыром Сулугуни или с рыбными блюдами.
Из молодых сортов белого вина можно отметить Эрети и Алазанскую долину – сортам нет еще и пятидесяти лет, но все же они достаточно популярны и даже известны за пределами страны-изготовителя.
Какое вино из Грузии купить красное?
Красных сортов грузинского вина можно отметить, прежде всего, три – это Саперави, Киндзмараули и Хванчкара. Эти сорта отличаются наибольшей популярностью, и пользуются они большим спросом на всем постсоветском пространстве. Первый сорт традиционно сухой, а два других – полусладкие. Если вы хотите вино из Грузии для застолья купить, то рекомендуется выбирать именно между этими сортами.
Саперави – это старейшее красное грузинское вино, производимое из одноименного сорта, Киндзмараули производят с 1942 года, а особенность Хванчкары – это ее история, поскольку данный сорт вина удостоился чести стать любимым напитком Сталина.
Грузинские вина покупать стоит, поскольку они сочетают в себе неповторимый колорит, отменный вкус и сохраняют вековые традиции производства.