Зимой отдайте предпочтение хорошо согревающим красным столовым и крепким красным винам.
В жаркое время года пробуйте те вина, которые хорошо утоляют жажду и обладают приятной свежестью. Этими качествами отличаются белые столовые сухие виноградные вина.
Во Франции его называют «розэ», в Испании – «розадо», в Америке – «блаш», а у нас просто розовым. Это романтичное вино идеально подойдет для летнего застолья.
Вина с неподдающейся обнаружению сладостью называются «сухими», экземпляры со слабо различимой сладостью - «полусухие», а с сильно выраженной сладостью - «сладкие» или «десертные».
Восприятие сухости или сладости не всегда совпадает с измеренным содержанием сахара в вине.
Вам кажется, что дорогое вино лучше дешевого? Вы правы – вам это только кажется. На самом деле эксперименты показали, что нет разницы между дорогим и дешевым вином.
Год или Винтаж — это вина или урожай определенного года. Если на этикетке есть год, то вино винтажное.
Бытует мнение, что чем старше вино, тем оно лучше. Это совершенно неверное заявление! Вино – как и человек — у него есть молодость, зрелость и старость.
Как известно Франция славится не только своей Эйфелевой башней, свежими круассанами, огромным ассортиментом сыра, но и хорошим вином. Эта романтичная страна умеет удивлять ее посетителей. Французы, ценители прекрасного, если что-то и делают, то это должно быть идеальным. Не исключением является и вино, которое занимает первые ряды среди мировых винных напитков.
Виноделие во Франции
Виноделие во Франции зародилось еще с XII века. Французские земли обладают всем необходимым для выращивания виноградников, а виноделы, улучшая свои знания на практике, стали признанными мастерами своего дела. В наше время красное или белое французское вино можно купить в любой стране мира.
Все знают, что французам свойственно любить все прекрасное, они обладают безупречным вкусом, и даже к виноградникам они относятся по-особенному, с любовью. Существует традиция сажать куст роз возле виноградника. Во-первых, это очень красиво, но есть и другая причина. В XIX веке, как свидетельствует история, филлоксера уничтожела почти весь урожай винограда, но французы нашли выход – сажать розовый куст возле виноградника, который принимал удар вредителей на себя.
Какое красное французское вино купить?
В столице мод существует более десяти винодельческих регионов. Среди самых известных выделяют Бордо, Шампань, Эльзас, Прованс, Бургундия, Долина Луары и Роны. Последняя славится именно своими красными винами, которые имеют пряный незабываемый вкус. Франция – это единственная страна, которая классифицирует вина по регионам. Бордо, к примеру, один из самых больших винодельческих регионов, который производит вино Каберне Фран (с запахом малины и ежевичным послевкусием). Каберне Совиньйон выращивают в Долине Луары в Провансе (интересный вкус с запахом зеленого перца). Французы научились не только делать вина, но и правильно сочетать и использовать их в кулинарии. Красные сухие, к примеру, идеально подойдут к мясным блюдам.
Такое вино украсит любой праздник, встречу друзей или романтический вечер. Совсем не обязательно отправляться за ним в Париж, купить французское вино с легкостью можно в любом винном магазине в Москве. Специализированные магазины предоставляют широкий ассортимент вин со всех уголков мира. Каждый сможет подобрать сухое или сладкое, белое или красное вино, подходящее по качеству и цене.