Зимой отдайте предпочтение хорошо согревающим красным столовым и крепким красным винам.
В жаркое время года пробуйте те вина, которые хорошо утоляют жажду и обладают приятной свежестью. Этими качествами отличаются белые столовые сухие виноградные вина.
Во Франции его называют «розэ», в Испании – «розадо», в Америке – «блаш», а у нас просто розовым. Это романтичное вино идеально подойдет для летнего застолья.
Вина с неподдающейся обнаружению сладостью называются «сухими», экземпляры со слабо различимой сладостью - «полусухие», а с сильно выраженной сладостью - «сладкие» или «десертные».
Восприятие сухости или сладости не всегда совпадает с измеренным содержанием сахара в вине.
Вам кажется, что дорогое вино лучше дешевого? Вы правы – вам это только кажется. На самом деле эксперименты показали, что нет разницы между дорогим и дешевым вином.
Год или Винтаж — это вина или урожай определенного года. Если на этикетке есть год, то вино винтажное.
Бытует мнение, что чем старше вино, тем оно лучше. Это совершенно неверное заявление! Вино – как и человек — у него есть молодость, зрелость и старость.
Вино чилийское - цена невысокая, качество отменное
Лет 20-30 назад Чили заявила о себе, как о достойном производителе фруктовых, ярких ароматных вин, вдобавок покорив мировых ценителей солнечных напитков более чем умеренными ценами на свою качественную продукцию. Хотя чилийские виноделы уже побывали в лучах славы, когда практически все европейские виноградники были уничтожены вредителем. В тот же период мастера из Франции обратили внимание на прекрасные условия, преобладающие в Чили, для получения великолепных виноматериалов.
Но лишь в 90-гг 20 века в чилийском виноградарстве произошел настоящий прорыв, когда недорогие, вкусные и яркие напитки пришлись по душе большинству почитателей качественных вин. Достаточно низкая цена на чилийские вина легко объяснима: рабочая сила в государстве дешевле, климат позволяет виноградарям не тратить средства на обработку и системы орошения, а также лояльный законодательный аспект, который не подразумевает жестких ограничений.
Чилийские вина цена - читаем этикетку
Именно невысокая цена на чилийские вина и смущает потребителей, у которых сложился стереотип, что качественный напиток не может быть дешевым. Поэтому «молодому» производителю Нового Света приходится прилагать немало усилий, чтобы доказать обратное и выйти на мировой рынок.
Виноделие в Чили не имеет строгой систематизации, но с выходом на мировую арену и, заявив о себе как о крупном экспортере, все-таки пришлось ввести несложное разделение напитков богов. Так на этикетке в обязательном порядке указывается виноградный сорт и на 75% напиток должен состоять именно из него. Также указывается регион происхождения. Страна разделена на пять больших областей, которые в свою очередь делятся на субрегионы, а те включают в себя зоны.
На многих бутылках могут быть надписи «Reserva» и «Gran Reserva». Эти названия вводятся на усмотрение производителя и подразумевают выдержку в натуральных бочках, и на дубовой стружке, которая придает недорогим винам приятные дубовые нотки.
Следует отметить, что с 2011 года существует разделение по зонам, где выращены виноградные лозы. Элегантные и отменно структурированные вина получают из винограда, культивируемого в горах. Отлично сбалансированные, гармоничные напитки – из ягод, которые созревали между горными хребтами. Фруктовые и высококислотные напитки – из прибрежных зон.