|  Регистрация

Tormaresca (Тормареска)

История развития виноделия в Апулии началась в V веке до нашей эры. Тогда греческие колонии заселили территорию современного юга Италии. Вместе с собой они принесли культуру виноделия. Отголоски тех далеких традиций по-прежнему оказывают сильное влияние на виноделие в этом регионе. Одна из виноделен, производящих типичные для Апулии вина – Tormaresca.

Винодельня Tormaresca
Винодельня Tormaresca

О винодельческом хозяйстве Tormaresca (Тормареска) следует рассказать хотя бы потому, что оно было основано одним из самых известных виноделов, чья семья на протяжении столетий создавала вино в Тоскане, маркизом Антинори. Однако винодельня известна не только этим. Знаменитой ее сделали высокое качество и другие особенности выпускаемой продукции. Но обо всем по порядку.

Винодельня, как уже было сказано, была основана маркизом Антинори. Произошло это в 1998 году.

В основу винодельни легли два поместья: Бокка ди Лупо, расположенное на севере Апулии, и Массерия Маим, находящееся на юге.

Название первого поместья, входящего в состав винодельческого хозяйства Tormaresca — Бокка ди Лупо – переводится как «пасть волка» и скорее всего указывает нам на то, что раньше здесь проводились многочисленные охоты. Виноградники этой части хозяйства занимают 140 гектаров и расположены на высоте в 250 метров над уровнем моря. Они естественным ковром покрывают склоны холмов, тем самым создавая иллюзию настоящего моря из виноградников. И первое, и второе поместье хозяйства снабжены самой передовой техникой, но при этом большинство операций в хозяйстве осуществляется вручную.

Вино Tormaresca (Тормареска)
Вино Tormaresca (Тормареска)

Мало кто знает, но все вина Tormaresca помечены знаком «био», а значит ни в процессе выращивания винограда, ни на этапе создания вина компания не использует ненатуральных веществ. Все вина хозяйства – это яркие представители своего региона, вина классические для Апулии. Именно такие напитки привели компанию к всемирному успеху. Всего компания выпускает два белых и два красных вина. Основой красных вин являются черные ягоды местного сорта Негроамаро. Белые создаются на сто процентов из Шардоне.

Помимо того что Tormaresca – это крупная винодельня, производящая качественные традиционные для Апулии вина. Это еще и настоящий культурный центр. Винодельня открыта для посещения. Любой желающий может заказать экскурсию по виноградникам, узнать больше о секретах производства вина и попробовать вино в сопровождение изысканных блюд, приготовленных шеф-поваром ресторана, расположенного при винодельне.