|  Регистрация

Chateau d'Esclans (Шато д'Эсклан, Шато Д’Эсклан)

Винодельческое хозяйство Chateau d'Esclans (Шато д'Эсклан, Шато Д’Эсклан) интересно во многих отношениях. Оно расположилось в живописном местечке недалеко от винодельческой деревни Ля Мотт. Здание Шато было построено в XIX веке, но вина начали изготавливать в этом регионе очень давно.

Вино Chateau d'Esclans
Вино Chateau d'Esclans

Первые упоминания об этих землях уносят нас во времена галлов. Тогда здесь находился дозорный пункт, защищающий население от набегов. Затем история переносит нас в 1201 год. Тогда местный дворянин Жирар де Вильнев получил в дар поместье, на фундаменте которого и было построено Шато в стиле тосканской виллы XIX века.

С момента постройки Шато неоднократно меняло владельцев, а во время Второй мировой войны было захвачено немцами.

Сейчас хозяйством управляет Саша Лишин. В области виноделия он начал работать с 23 лет. На его счету работа на винодельне отца, организация винных туров во Францию, продажа вина и наконец, управление собственным хозяйством. Отец Саши – Алексис Лишин – представитель первой волны русской эмиграции и одна из знаковых фигур французского виноделия.

Саша Лишин
Саша Лишин

На данный момент винодельне принадлежат 267 гектаров земли. В 1972 году в хозяйство в качестве консультанта и помощника был приглашен Патрик Леон, ранее занимавший пост главного винодела Шато Мутон Ротшильд. Человек с прекрасным образованием в области энологии, богатым опытом работы и профессиональным чутьем, он стал незаменимой фигурой на винодельне. Кроме того, Патрик хороший друг Саши. Вместе они стараются восстановить на винодельне традиционное производство и создавать вина, которые не будут уступать в качестве самым выдающимся винам Франции. Совместными усилиями они запустили линейку розовых вин, винифицированных по бургундским технологиям, которая мгновенно завоевала сердца аудитории. Параллельно с практической работой, два талантливых человека занимались и теорией, готовя к выпуску книгу Патрика.

Звездой виноградников Chateau d'Esclans считается сорт Гренаш, он занимает наибольшую территорию, за ним следует Верментино. Помимо этих двух сортов винодельня выращивает и другие, среди которых Сира, Мерло и Мурведр. Самые старые лозы достигают девяноста лет. Отдельного внимания заслуживает процесс сбора ягод в хозяйстве. Осуществляется он до полудня или непосредственно на восходе солнца исключительно вручную. Так же вручную виноград сортируется. Не менее трепетно команда винодельни относится и к процессу винификации.