Если охарактеризовать историю поместья Chateau Minuty (Шато Минюти) одним словом, то это слово будет «семейный». Несмотря на то, что сам замок был построен очень давно, его история, как серьезного винодельческого хозяйства, началась в 1936 году. Тогда это поместье, расположенное в Кот де Прованс, выкупил дедушка его современного владельца — Габриэль Фарне. Там он незамедлительно начал работу по созданию крупного конкурентно способного хозяйства, производящего отменные напитки. Первые результаты этой работы не заставили себя долго ждать.
Здание винодельни Chateau Minuty
В 1955 году Chateau Minuty стало одним из 23 винодельческих хозяйств, попавших в классификацию Крю Классе де Прованс. Работа на винодельне шла «как по маслу». Во второй половине ХХ века бразды правления перешли к сыну Габриэля – Этьену Маттону. Он продолжил дело, начатое отцом с такой же страстью и самопожертвованием. В течение многих лет он стремился производить вина высочайшего качества, которые могли бы обеспечить его винодельне отменную репутацию. И с каждым годом положение винодельни среди других хозяйств Франции становилось все более и более выгодным.
Особое внимание они уделяют виноградникам, стремясь выйти на уровень идеального сочетания особенностей почвы и потребностей различных сортов. Уже неоднократно ими была проведена реструктуризация виноградников. Сейчас виноградники шато занимают 75 гектаров земли. Они расположены на склонах холмов недалеко от небольших деревенек Гассин и Раматюэль. Увеличение объемов производства подталкивает многие винодельни Прованса к переходу на машинный сбор винограда. Chateau Minuty до сих пор остается одним из немногих хозяйств, где урожай по-прежнему собирается исключительно вручную. Это гарантирует высочайшее качество используемых в производстве вина ягод. Еще одна особенность Chateau Minuty состоит в том, что при обработке винограда используются только натуральные удобрения. Гербицидам и пестицидам на винодельне давно сказали «нет». Во многом такие особенности работы шато усложняют жизнь виноделов, но ведь и не одно легендарное вино не создавалось легко.
Вино Chateau Minuty
Не менее важным для современных управляющих является продвижение бренда, в том числе и за счет его визуальной презентации. Поэтому виноделы сотрудничают с несколькими талантливыми дизайнерами.
Все амбиции управляющих Chateau Minuty, их устремления и особенности ведения хозяйства позволяют сохранять винодельню на позиции одной из лучших в своем регионе вот уже не один десяток лет.